Стильное общение

В последние годы популярность приготовления пищи и общения дома неуклонно растет, что приводит к увеличению спроса на кухонные приборы, которые не только способствуют дизайну кухни, но и предлагают индивидуальные возможности для создания идеальной еды.

«Из-за пандемии в последние несколько лет кухня вышла на передний план не только как рабочее пространство, но и как социальное и эмоциональное место для семейного сбора. Кулинария вышла на первый план», — подчеркивает Скайлер Стивенсон, старший менеджер по маркетингу и продукции в Северной Америке Gaggenau North America, BSH Home Appliances Corporation, базирующаяся в Ирвине, Калифорния.

«Клиенты ищут разнообразные режимы приготовления в сочетании с приготовлением под руководством руководства, чтобы помочь вести более здоровый и устойчивый образ жизни, делая приготовление домашней еды проще, чем когда-либо», — предлагает Скотт Ким, директор по маркетингу продукции компании Dacor в Риджфилде. Парк, Нью-Джерси. «Мы также наблюдаем возросший интерес к точным характеристикам, позволяющим сократить время подготовки без ущерба для качества».

И стиль, и функциональность являются решающими факторами в кухонных приборах. «Наряду с тем, что цвет снова в моде, способность бытовой техники удовлетворять многочисленные потребности домовладельцев остается ключевой», — отмечает Мелисса Хабер, вице-президент компании EuroChef USA в Эджвуде, штат Нью-Йорк, которая импортирует Lofra. «Лофра рассматривает это как возможности, а не тенденции. Варианты размера и характеристики — вот что определяет решение домовладельцев».

Производители, недавно опрошенные Kitchen & Bath Design News, говорят, что дополнительные тенденции в области кухонных приборов включают внимание к безопасности и простоте, эстетике, которая либо бросается в глаза, либо помогает этим приборам безупречно вписаться в шкаф, постоянный интерес к индукционным технологиям и интуитивным технологиям.

Хотя кухонные приборы могут быть сложными по конструкции и иметь целый ряд возможностей и функций для приготовления пищи в одном устройстве, производители согласны с тем, что домовладельцы ищут простые в использовании варианты, которые являются безопасными, эффективными и экологичными.

По словам Луиса Ван Лювена, генерального директора Tulip Cooking Co., базирующейся в Кос-Кобе, штат Коннектикут, простота использования — одна из наиболее важных особенностей. Также важны повышение топливной эффективности и экологичности, добавляет он.

Паула Смит, директор по маркетингу, дизайнер/строитель компании Fisher & Paykel в Коста-Меса, Калифорния, говорит: «Когда дело доходит до кухонной техники, простота использования имеет первостепенное значение. Это часто переплетается с технологическими возможностями устройства. Некоторые из наших духовок оснащены встроенными сенсорными панелями, позволяющими пользователям готовить в зависимости от типа продукта, функции и рецепта, гарантируя безупречные результаты независимо от того, считаете ли вы себя домашним поваром-любителем или профессионалом», — объясняет она.

«Эффективность — еще одна ключевая характеристика бытовой техники», — добавляет Смит. «Рейтинги Energy Star также являются обязательными».

Техническое обслуживание – еще один важный аспект, говорят производители. «Функция номер один, которую все хотят, — это самоочистка», — сообщает Шери Меркаданте, национальный тренер по продуктам SMEG в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк. «Это не самая привлекательная особенность, но без нее никто не хочет жить».

Она добавляет, что многие не осознают, что существуют варианты самоочистки. Более известный тип требует, чтобы духовка сильно нагревалась, превращая почву в золу, которую затем необходимо вытереть. «Этот процесс очень сложен для лучших печей на рынке, и даже нечастое использование сокращает срок службы машины. В теплом климате это также негативно влияет на кондиционирование воздуха, поскольку программа самоочистки повышает температуру в помещении», — говорит Меркаданте.

Второй тип использует пар, а не тепло. «В специальный резервуар на дне камеры духовки наливается примерно стакан воды, и духовка нагревается до 212 градусов в течение примерно 20 минут. Все стойки можно оставить внутри, чтобы они также хорошо очищались. Духовка остывает за несколько минут, вся грязь разжижается и ее можно протирать. Этот процесс настолько щадящий, что при желании его можно выполнять каждый день».

По словам производителей, по мере изменения правил происходит отказ от газовых приборов. «Одна из важных тенденций, которые мы наблюдаем в настоящее время, — это переход на электроэнергию, которая оптимально полезна для вашего общего здоровья и благополучия», — сообщает Стейн Ши, вице-президент Fotile America, базирующейся в Парсиппани, штат Нью-Джерси. «По данным исследования, дети, выросшие в домах с газовыми плитами, на 42% чаще испытывают симптомы астмы, чем дети, выросшие в домах с электрическими плитами. Кроме того, в последние годы мы стали свидетелями того, как запрет на газ начал затрагивать несколько штатов, таких как Нью-Йорк, Калифорния и Вашингтон, на которые приходится около 30% потребления газа в жилых домах в Соединенных Штатах. Мы заметили, что все больше брендов начинают уделять внимание электроприборам для приготовления пищи, внедряя более совершенные системы вентиляции, что, в свою очередь, значительно снижает выбросы остаточного газа и угарного газа на кухне».